Sortiment
Vi har ett brett sortiment av nöt-, kalv- och hästkött och riktar oss till både butiker och grossister. Hela vårt sortiment går att få konsumentförpackat eller i större förpackningar för exempelvis butiker eller grossister. Allt vårt kött är svenskt och kommer från lokala gårdar i vårt närområde. Vi erbjuder alla typer av detaljer från djuren. Förutom de klassiska delarna har du möjlighet att beställa unika detaljer utifrån dina önskemål. Självklart kan du få alla styckdetaljer som KRAV-märkta.
Styckschema
Här ser du var på djuret varje detalj sitter och hur den finstyckas vidare till de produkter vi levererar. Alla detaljer finns som hela bitar, skivade eller i grytbitar, och det mesta går även att få KRAV-märkt.
Svans
Hel · Skivad
Innanlår
Delat · Bit · Lövbiff · Strimlat
Rostbiff
Bit · Skivad · Lövbiff · Grytbitar
Ytterlår
Hel · Skivad
Biffrad med kappa
Biffrad med kappa · Skivad med kappa · Skomakarbit · Biffstek med ben · T-bensstek · Clubstek
Entrecôte
Benfri · Skivad · Kappa · Kärna · Kärna skivad · Tomahawk · Skivad med ben
Högrev
Bit · Högrevshjärta/kärna · Grytbitar
Rulle
Hel · Skivad · Grytbitar
Fransyska
Stora · Lilla · Skivad · Grytbitar · Strimlad · Platta
Flankstek
Hel · Skivad
Bog
Bit · Grytbitar
Rostlock med kappa
Hel · Skivad med kappa
Baklägg
Hel · Skivad
Filé
Bit · Skivad · Skivad tunt · Tärnad
Bringa
Bit · Revbensstek delad · Revbensstek sågad · Grytbitar
Framlägg
Hel · Skivad
Övrigt
Hjärta · Lever · Tunga · Märgben · Njurtalg · Nöttalg
Ett urval ur sortimentet
Nöt, kalv och häst från gårdar i Närke. Här är några av de detaljer vi styckar varje vecka, hela listan hittar du i styckschemat längre ner.
Entrecôte
Dubbelbiff
Fransyska
Innanlår
Rostbiff
Short ribs
Bringa
Kalvfilé
Kalvstek
Hästfilé
Hästbiff
Hästinnanlår
Vill du se var på djuret detaljerna sitter och hur de finstyckas?
Se styckschematStyckschema
Här ser du var på djuret varje detalj sitter och hur den finstyckas vidare till de produkter vi levererar. Alla detaljer finns som hela bitar, skivade eller i grytbitar, och det mesta går även att få KRAV-märkt.
Anatomi: nötkroppens detaljer och var de sitter.
Finstyckning per detalj
Bildmaterial: Svenskt Kött.
KRAV-märkt kött
KRAV-märkning på kött ställer höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Det innebär, kort och gott, att djuren har levt ett bra liv. Därför är det inte så konstigt att intresset ökar och vi gör vårt bästa för att tillgodose den stigande efterfrågan. I nuläget är ungefär 15 % av våra produkter KRAV-märkta.